Preparación
-Laven la calabaza y córtenla en trozos medianos, dejándole las semillas.
-Se pela la caña y se corta en trozos delgados.
- Se parten las guayabas en mitades.
- Una vez que se tiene los ingredientes cortados y pelados, se colocan en una olla con agua junto con la canela, el anís y el piloncillo en pedazos.
- Todo junto se cocina a fuego lento hasta que la calabaza este suave.
- Se debe mover la mezcla cada 15 minutos para evitar que se pegue.
Este dulce se puede servir en un platón grande y decorarlo con rodajas de naranja y ajonjolí dorado, o servir individualmente en tazones.
Se acompaña con un ponche de frutas, leche o pan tostado.